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2013.10.30
黑鮪魚
北方藍鰭金槍魚
（俗名：黑鮪魚）
產量是鮪魚的漁獲量之2%，是鮪魚類中最大的，分布
北半球
溫帶海域，屬高度洄遊魚種。
臺灣
一般以黑鮪魚肚當作生魚片中的最好美食、背部吃起來就像高級牛肉、下巴多用烤的來吃、魚頭則是拿來煮湯或清蒸。血液含有
鐵質
、魚肉富則含
EPA
、
DHA
、
核酸
與多種
維生素
，黑鮪魚身價超過民間的
烏魚子
。
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